Coast explore un territoire inédit : l'étonnant littoral artificiel des Pays-Bas. Nick Crane découvre comment d'ingénieux ingénieurs néerlandais ont créé des défenses côtières massives, uniques au monde, après la grande inondation de la mer du Nord en 1953, qui a fait des milliers de victimes aux Pays-Bas et en Grande-Bretagne. Nick découvre également comment, pendant la Seconde Guerre mondiale, des traîtres de l'armée britannique des Indes ont participé à l'occupation nazie de la minuscule île de Texel, théâtre improbable de la dernière bataille européenne de la Seconde Guerre mondiale. Nouvelle venue dans Coast, l'historienne Tessa Dunlop se lance sur les traces de la Tulipomanie, ce commerce extraordinaire de bulbes de tulipes qui aurait presque ruiné les Pays-Bas il y a près de 400 ans. Mark Horton dévoile les savoir-faire ancestraux qui ont fait des Néerlandais des maîtres dans l'art de créer de nouveaux espaces de vie en mer. Adam Henson, lui-même agriculteur, se penche sur les raisons pour lesquelles les vaches des plaines côtières du nord des Pays-Bas sont devenues les productrices de lait les plus recherchées au monde, et un élément incontournable du paysage rural britannique. Miranda Krestovnikoff découvre avec enthousiasme comment les Néerlandais apprécient de déguster du hareng cru en guise d'en-cas au bord de la mer !