Le duel culinaire s'annonce serré : Gordon Ramsay part à la recherche du meilleur restaurant chinois local. Grande première dans l'émission, le chef au caractère bien trempé se retrouve face à une brigade entièrement féminine. Jian Wang, du restaurant Chop Chop à Édimbourg, est une véritable experte des raviolis, avec plus de 60 variétés à sa carte. Elle saura charmer les convives de « The F Word » avec ses calamars à l'ail épicés et ses fameux raviolis au porc et à la coriandre. Ses adversaires dans cette compétition culinaire seront les jumelles mancuniennes Lisa et Helen Tse, du restaurant Sweet Mandarin. Ce duo représente la troisième génération de femmes chefs chinoises et espère décrocher le titre de « The F Word » grâce à leurs calamars sel et poivre et à la recette de poulet en pot de terre de leur mère. Pendant une pause, Gordon Ramsay pêche un mets délicat chinois, le crabe chinois, dans les eaux de la Tamise, tandis que Janet Street-Porter présente son assortiment d'animaux.