La dernière brigade de cuisiniers amateurs est composée d’une équipe de policiers de Lancaster. Jonathan Ross visite le restaurant. Gordon propose des tripes à des adolescents, apprend à quelques athlètes à cuisiner d'excellents plats rapides, puis participe à un concours culinaire avec la DJ Sara Cox. Gordon part à la recherche de coquilles Saint-Jacques. Au menu : salade de pigeonneau poêlé aux noix grillées ; raie rôtie aux betteraves et au parmesan ; et pain perdu aux pêches caramélisées.