Quatre frères de Bolton aident le chef à préparer une soupe d'été au pesto de noix, un fricassée de lapin et un soufflé à la rhubarbe et sa sauce au chocolat blanc. Janet Street-Porter poursuit sa recherche de super-aliments faibles en gras et Dermot O'Leary défie Gordon dans le défi culinaire avec son ragoût irlandais, avec un petit coup de pouce de sa mère.