Rachel conclut son immersion à Melbourne en explorant les tendances culinaires actuelles et futures de la ville. Elle rencontre un couple thaïlandais qui a transformé sa passion pour la cuisine fusion asiatique en un concept unique de petit-déjeuner servi toute la journée. Rachel cuisine avec un chef local, représentant la nouvelle génération de chefs d'origine métissée, et découvre un restaurant fumoir d'inspiration texane. Pour clore son séjour en Australie, Rachel invite les participants de la série à un barbecue dans son appartement de Melbourne.