Guy Fieri met les agrumes à l'honneur : la cheffe Shirley Chung commence par une excellente salade d'endives et d'oranges sanguines, avant de nous charmer avec le poulet à l'orange de Mme Chi. La cheffe Lorena Garcia partage une tostada de ceviche de crevettes aux agrumes et nous sert du pluma ibérique au citron Meyer. La cheffe Traci Des Jardins nous surprend avec un cocktail original à la tequila et au kumquat salé, puis nous émerveille avec un bar simple mais raffiné, accompagné de céleri-rave et de citron Meyer. Le chef Jonathan Waxman revisite les classiques avec un caneton entier sauce bigardine et nous réchauffe le cœur avec sa salade de pamplemousse rôti au feu de bois et sa vinaigrette à la mandarine.