Guy Fieri explore des associations surprenantes. La cheffe Tiffany Derry nous sert du chou vert crémeux au beurre de cacahuète et aux crevettes séchées. Le chef Christian Petroni concocte un remarquable Martini malté à l'espresso et au zabaglione au porto avant de nous séduire avec un lapin braisé à la réglisse, aux piments, au romarin et à la polenta crémeuse au gorgonzola. La cheffe Tiffani Faison titille nos papilles avec des ramen au pain grillé au beurre noisette, œuf poché et chips de piment, avant de terminer sur une note sucrée avec un caramel à la sauce poisson et de la glace. Le chef Eric Greenspan nous propose un suprême de pigeonneau sur toast aux cerises, café et olives, et conclut en beauté avec un homard poché au beurre vanillé, accompagné de fregola au safran et de fenouil. 139.