Jeff est chargé de rénover une cuisine vieillotte, vraisemblablement située au même emplacement que la cuisine d'origine construite au XIXe siècle. Il doit également transformer le vestibule attenant et dégager la cheminée à foyer ouvert d'origine, dissimulée derrière le mur de la cuisine. En restaurant une grande partie de l'histoire de la cuisine, Jeff et son équipe parviennent à insuffler à la maison un style campagnard classique.