Le chef Mark Estee se rend à la Saw Mill Tavern à Ardsley, dans l'État de New York, après qu'un conflit entre le propriétaire, Charlie Amchir, et son chef cuisinier ait mis en péril l'avenir du restaurant. Leur relation explosive a des répercussions négatives sur le personnel et sur la qualité des plats servis aux clients. Alors que Mark semble enfin progresser, une découverte choquante le contraint à fermer le restaurant et à envisager d'abandonner sa mission.