L'histoire de l'énergie commence avec l'eau. Aujourd'hui, l'eau et l'énergie sont interdépendantes, pour le meilleur et pour le pire. Une pénurie d'eau à un endroit peut entraîner une pénurie d'énergie à un autre, et inversement. Économiser l'eau, c'est économiser de l'énergie, et vice versa. Comment rendre l'énergie moins gourmande en énergie et l'eau moins énergivore ? L'ouvrage WATER retrace un voyage de plusieurs siècles à travers le Moyen-Orient, l'Europe, l'Asie et les États-Unis pour illustrer l'histoire de l'énergie et de l'eau.