Michael Symon est prêt à se détendre en plein air avec style ! Il commence par la truite aux amandes, un plat classique qu'il a appris lors d'une partie de pêche, avant de préparer de succulentes pommes de terre fondantes, gratinées et légèrement fumées. Pour un équilibre rafraîchissant, Michael mélange l'amertume, les notes de noix, le sucré et l'acidulé dans une salade de haricots verts et de radicchio, tandis que Liz marie une bière brune riche et du champagne pétillant dans son Black Velvet.